IV TASTETS DE CUINA D'ARREU DEL MÓN

  BAGHRIR Ingredients - SAL - FARINA - LLEVAT - AIGUA Preparació - EN UN BOL S’AFEGEIXEN TOTS ELS INGREDIENTS I ES BATEN AMB LA BATEDORA ELÈCTRICA. - ES DEIXA REPOSAR 30 MINUTS PERQUÈ CREIXI I ES FACI GRAN LA MASSA. - ESCALFES UNA PAELLA AL FOC I POSES UNA CULLERADA DE LA MASSA I ESPERES QUE ES FACI A FOC LENT. - ES MENJA AMB SUCRE, MELMELADA, MEL, FORMATGE... CUINER/A:  Fatima Zohra

 PA DE PESSIC Ingredients FARINA OUS OLI SUCRE IOGURT LLEVAT SAL Preparació - EN UN BOL, POSES TOTS ELS INGREDIENTS A LA VEGADA. - BARREGES I AMB EL FORN ESCALFAT, POSES LA BARREJA EN UN MOTLLE I EL DEIXES AL FORN 30 MINUTS. - LI POSES MELMELADA I COCO PER DECORAR. CUINER/A:  Fatima Achahboune

  CHEBU Ingredients OLI SAL PEIX PASTANAGA COL BONIATO PEBRE ALL CEBA ARRÒS Preparació - POSAR OLI EN UNA PAELLA I FER EL PEIX UNA MICA. AFEGIR LES VERDURES I LES ESPÈCIES PER SOFREGIR-LES UNA MICA I QUE QUEDI EL GUST. - APARTAR ELS INFREDIENTS I FER L’ARRÒS EN LA MATEIXA PAELLA AMB EL SUC QUE HA DEIXAT LA VERDURA I EL PEIX. - AL FINAL, ES TREU TOT DE LA PAELLA I S’AJUNTA EN UN PLAT. CUINER/A:  Fanta Drame

 COUS-COUS Ingredients - COUS-COUS - POLLASTRE - CÚRCUMA - SAL - OLI - CEBA - PEBROT - SUCRE - AIGUA - PANSES - CANYELLA4 - CARBASSA Preparació - AMB LES MANS, BARREGES ELCOUS COUS AMB L’OLI I L’APARTES. - POSES A BULLIR UNA MICA D’AIGUA I A SOBRE EL COUS-COUS. - A PART, ES BULL EL POLLASTRE, LA CEBA, LA CÚRCUMA, LA CANYELLA, LES PANSES.. - AL FINAL, QUEDEN TRES PLATS QUE ES PRESENTEN JUNT: EL COUS-COUS, LA VERDURA I ELS ACOMPANYANTS. CUINER/A:  Dounia Aimoche

 MELOUI Ingredients - SAL - FARINA - LLEVAT - OLI - MANTEGA - AIGUA Preparació - S’AJUNTEN TOTS ELS INGREDIENTS EN UN BOL I S’AMASSEN AMB LES MANS FINS OBTENIR UNA MASSA CONSISTENT. - AMB UN MOTLLE ES DONA LA FORMA PETITA, LI POSES OLI I ES FREGEIXEN A FOC LENT FINS QUE ESTIGUIN DAURATS. CUINER/A:  Amina Zeyani

  BAGHRIR Ingredients - 1 TASSA DE SEMÒLA - 1/2 tassa de farina - 1 culleradeta de llevat SEC DE FORNER - 2 culleradetes de llevat en pols - 1 cullerada de sucre -2 tasses d’aigua tèbia - uNA MICA DE SAL Preparació - Posem tots els ingredients a la liquadora elèctrica, excepte el llevat en pols i batem fins a obtenir una pasta líquida. - Afegim el llevat en pols, tornem a batre a velocitat mitjana i col·loquem la massa en un recipient, la cobrim i la deixem fermentar durant 90 minuts. - Escalfem una paella al foc. És recomanable que no tingui adherència. - Prenem una porció de la nostra massa, la posem a la paella fins que es dauri i la retirem (no donem la volta al baghrir). Repetim amb la resta de la massa. - Servim amb mel o melmelada i a gaudir!! CUINER/A:  Nazha Kasmi Baida