TRUITA DE PATATES I CEBA

Ingredients

- 4 patates (800 grams)

- 8 ous mitjans

- 1 ceba gran

- Sal

- Oli d'oliva

- 1 got petit de llet

- Es pelen les patates i després es renten, seguidament es tallen a quadrets.

- Es pela la ceba i la tallem en juliana.

- Poseu una paella amb oli i quan estigui ben calent, posem les patates uns 3 minuts.

- Tot seguit s'afegeix la ceba 15 o vint minuts i estarà fregida, després es treuen amb una escumadora i amb un plat.

- Agafem un bol i posem els ous. Es baten i posem la llet. Agreguem les patates i es barreja tot.

- Seguidament, posem a la paella una mica de oli d'oliva i ja podem fer la truita 6 minuts per cada costat.

CUINER/A: Toñi Pedrosa